主页>

渝菜

山城重庆 江湖味觉遍布山城街巷

冬天雾气下的重庆显得沉郁而阴暗,从朝天门码头甚至看不清楚对面的景色,人们在这座城市生活,坐着缆车过江,早晨吃一碗小面,聚会的时候吃火锅。棒棒军集中在街头菜市场,他们也构成了重庆别致的景色。公园里已经很
/2019-04-05

大碗吃肉大碗喝酒的春天才完美

土碗菜?顾名思义就是用土碗装的菜,粗糙的土碗,大刀斩下的各色菜式,符合重庆人直接耿直的性格,很有江湖气,大碗吃肉、大碗喝酒这样的春天才完美! 颇具老重庆年代感的江湖菜餐馆,特色菜的藕是经过特制卤料煮过的,煮
/2019-04-03

丰都麻辣鸡入选《经典渝菜

讯(特约通讯员 蒋炎均)近日,在第27届中国厨师节上,重庆烹饪协会向市民现场发布了有关渝菜制作的新书《经典渝菜》。值得一提的是,重庆丰都县特色传统小吃丰都麻辣鸡入
/2019-03-30

丽轩 演绎经典粤菜现代风

澳门丽思卡尔顿酒店旗下的米其林一星餐厅丽轩,日前委任拥有数十年丰富厨艺经验的何汉升师傅,出任中餐行政总厨掌舵,为热爱粤菜的食客带来全新高级粤菜的享受。 何师傅生于香港,自12岁起涉足餐饮业,之后更负责主理北京
/2019-03-29

永川美食地图 江湖菜十强出炉啦

重庆作为美食之都,除了火锅在全国美名远扬之外,特色的江湖菜更是堪称一绝,深受各地好吃狗追捧。永川作为最具幸福感城市,美食美味自然更是少了不,许多特色江湖菜馆成为了永川饮食文化中的一道风景。 近期,经市
/2019-03-28

重庆火锅“江湖人”:生活这锅好汤有味 佐料叫理想

凌晨4点,30岁的杨顺康像往常一样来到水产市场,轻车熟路地和小贩们讨价还价,挑选所需的火锅食材,然后运回他那家只有3张桌子的火锅馆。 我是土生土长的重庆人,最喜欢的就是和三五好友聚一起,一边吃着火锅谈天说
/2019-03-27