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蒜蓉茄子想吃不用出去买教你在家轻松做出来做法简单又美味

/2019-04-04 12:47

  茄子,是很常见的一种食材,很多人都喜欢吃的一道家常菜。不管是红烧、凉拌、酱香,味道都是非常的棒,比如广东很出名的一道咸鱼茄子煲就是一道非常下饭的家常菜。

  不过今天给大家分享的是一道好吃又下饭的蒜蓉烤茄子,这道菜非常香,不论是下饭还是吃烧烤都是必点的一道菜。

  有没有人跟我一样喜欢吃蒜蓉烤茄子的呢?每次上街都会到烧烤摊上点上一根烤茄子,美美的大吃一顿才会回家,浓浓的蒜香味配上茄子总是让人胃口大开,欲罢不能。

  这道菜说难也不算难,用到的材料都是比较常见的食材,总成本才10多块钱,而且做法也是非常的简单,喜欢的朋友们可以试一下哦!

  1.茄子洗干净去头,切成两半,然后把水烧开,把切好的茄子放进锅里蒸10分钟。

  2.趁着在蒸茄子,现在处理一下调料,把剥好的两头大蒜剁碎,辣椒、葱切碎,然后把洋葱切成丁备用。

  3.锅里放进适量的花生油,把剁碎的大蒜倒进去炒香备用,用花生油,味道会比较香,当然也可以用其他食用油代替哦。

  4.炒香的蒜蓉里面加入红辣椒、葱花、洋葱丁、生抽、蚝油、香油、孜然粉、黄豆酱搅拌均匀备用,如果不吃黄豆酱的可以不放哦。

  5.蒸熟的茄子拿出来放进铺了锡纸的烤盘里面稍微晾凉,然后用刀在茄子肉里面横竖划上几刀,这个时候要小心一点,不要把茄子皮划破了。

  6.把做好的蒜蓉均匀的放在蒸熟的茄子上面,可以稍微放多一点,这样比较够味。

  我们香喷喷的烤茄子就做好了,这一道菜做法很简单,30分钟左右就能好了,以后想吃烤茄子不用出去吃了,大家自己做,干净卫生又好吃,喜欢的朋友可以试一下哦。

  2.黄豆酱、生抽都带有盐的,所以不用放盐了,放盐的线.这道菜的调料也可以根据自己口味调一下,比如放一些肉丁或者虾仁,味道都是很棒的。

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