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为啥饭店的蒜蓉酱那么香?厨师长:学会这个“窍门”你也能做到

/2019-03-30 17:49

  大蒜是我们日常生活中常见的一种调味品,大蒜的口感是比较辛辣的,有很多女孩子都不太喜欢吃大蒜,因为吃过大蒜之后,嘴巴里面会留下一些蒜味,女孩子都比较注重自己的仪容仪表,吃了大蒜之后,跟别人说话的时候,感觉那种味道让人很不舒服,可就算是这样,大蒜在日常生活中,也发挥着很重要的作用,大蒜是一种非常好的调味品,搭配在日常生活中我们吃的饭菜里面,也是别有一番风味。

  其实大蒜最好吃的一种做法,除了炒菜之外,最重要的就是用大蒜做蒜蓉酱了,相信很多人在家里吃饭的时候,会做一些蒜蓉酱,但不知道你们有没有发现,自己在家里做的蒜蓉酱,好像仅仅只有蒜蓉的味道,吃起来一点也不香,但是饭店里面的蒜蓉酱是非常香的,让人吃了以后还想吃,厨师长向我们透露,在家里制作蒜蓉酱的时候,学会了这个小窍门,你也能做出香辣可口的蒜蓉酱。

  现在我把方法分享给你们,喜欢的话可以按照这个方法去做,你也可以在家里享受到非常美味的蒜蓉酱,其实我们需要的食材不需要太多,准备适量的大蒜,再准备一点点食用油,一个大料包,半个洋葱,少量的食用盐,你知道窍门在哪里吗?窍门就在于这个大料包,把这些都做好之后,在锅里面倒入一些食用油,等油热了之后,把大料包放进去翻炒出香味,然后倒入之前准备好的半个洋葱,把这些都炒香了之后,倒入之前准备好的食用盐,翻炒均匀之后关火。

  等油温凉至7成热的时候,把大蒜剁成泥,然后趁热把油倒进去,快速搅拌均匀之后,一份美味的蒜蓉酱就做好了,平时很多人在家里做蒜蓉酱的时候,都是用普通的热油,难怪做出来的酱不香,学会厨师长教的这个小窍门,你也能做出美味的蒜蓉酱。

  现在你应该知道,为什么饭店里面的蒜蓉酱那么香了吧?其实蒜蓉酱不是什么特别起眼的东西,但也是一种不可多得的美味,你喜欢吃的话,就把这个做法收藏起来,把美味分享给家人吧。

为啥饭店的蒜蓉酱那么香?厨师长:学会这个“窍门”你也能做到