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李锦记蒜蓉辣椒酱用酱心得

/2019-03-29 21:33

  李锦记蒜蓉辣椒酱我老婆超爱吃,所以家里及办公室都帮她备着。这种偏甜且不辣的辣椒酱,小孩、女性、老人家比较喜欢,对于我这种爱吃辣的就会觉得不过瘾。不知李锦记什么时候会推出稍微辣点的辣椒酱?

  打开瓶盖,能看到辣酱的颜色非常的鲜艳,可以闻到很浓郁的蒜香味,我是外貌协会的,这外形已经能勾起我尝一口的冲动了。拿筷子挑了一点尝了下,味道有点甜,咸度适中,算是典型的南方辣酱。这种辣酱比较适合佐餐,比如拌面,还有鱼蛋牛杂之类的小吃,以及一些口味偏甜的菜,比如清蒸鲈鱼、香辣鸡翅、鱼香茄子等。

  本人非常喜欢吃辣,曾经在贵州、湖南、江西、四川、泰国、新加坡、兰州、香港、印度、西安、越南等地购买过当地产的辣椒酱,可以说对吃辣椒酱有一点发言权。李锦记蒜蓉辣椒酱称得上是本人吃过最好吃的辣椒酱,香浓可口,不辣,特别适合喜欢辣味但又不太受得了辣的人。非常好吃,特别是吃汤粉面、水饺时使用它来佐餐味道一流。自从试吃过李锦记蒜蓉辣椒酱后上了瘾,去超市买发现价格在23- 25元,在新加坡买折合人民币只需18元,香港估计会更便宜些。

  这款蒜蓉辣椒酱适合广东人的口味,不会很辣,拌上蒜蓉,味道稍微偏甜,很喜欢,家庭必备。我平常喜欢做蒜蓉辣鸡翅,鸡翅和调料拌匀后入冰箱过夜,第二天用烤炉烤,很香很入味,老人小孩都爱吃,每次必选李锦记蒜蓉辣椒酱,我们家已经用了很多年了,蒜味浓郁,辣味清新,炒菜、煮面都可以,用得方便、吃得安心,以后也会一直用。

  李锦记的耗油和X O酱都吃过,辣椒酱是第一次吃。这种辣椒酱蒜香很浓郁,辣味清新,入口比较柔软,不似桂林辣椒酱那种硬的感觉,微微透出一点酸味,更能衬出食材原有的鲜味。不像指天椒、灯笼椒的辣椒酱那么辣,大概适合一些不太能吃辣的人群的口味,对湘川云贵人士来说可能不能称为辣椒酱吧,呵呵。拌面条超赞,基本上不需要其它酱料了。用来炒海鲜,如蛤蜊、鱿鱼味道不错!目前就只试过以上几种做法,其它做法还在探索中。

李锦记蒜蓉辣椒酱用酱心得